Artikelen specifiek over Mouwes:

• Na de covid19-beperkingen; Het Parool, juni 2021
• NOSH: We staan zelfs in een kookboek, april 2020
• herinneringen vestigingen Amsterdam
• herinneringen vestiging 's Gravenhage
• de vooraankondiging van de overname; NIW, oktober 2013
• Het Parool / De Ondernemer; januari 2017



en wat algemener:

• Kosjer in Nederland; Ref.Dagblad 2009
• De Groene, 1997